Lacofradía de Ribeira abrió ayer las campañas de la almeja y de la centolla. El año pasado fue la segunga productora de centolla, con 128.112 kilos, por detrás de la lonja de A Coruña (152.
Lorazonable es buscar un local que equilibre la calidad y el justo precio. Y haberlos, haylos. (siempre que la veda lo permita) de centolla, nécora, cigalas, NEWSLETTERS Hoy en La Voz

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Parapotenciar su intenso sabor, y degustarlo en su punto, los cocineros nos dicen que lo idóneo es cocer el centollo, o la centolla, en agua fría y dulce durante unos 15 minutos. También

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